JawaPos.com – PT Matcha Muda Manggala melalui merek Matchamu dan Indomilk belum lama ini menggelar acara bertajuk Kopi Darat. Mengusung tema Mixology 101, acara yang dihelat di Jogjakarta dan Bali ini digelar untuk membantu pelaku bisnis food and beverage, dalam hal ini adalah kafe, restoran, hingga coffee shop untuk bisa terus bersaing di era yang semakin maju.
“Pebisnis FnB sekarang sarat akan kreasi resep untuk terus menghadirkan rasa baru guna pengembangan bisnis dan meningkatkan kepuasan pelanggan,” ujar Co-Founder Matchamu, Lintang Wuriantari dalam keterangan resminya.
Menurut Lintang, kreasi resep yang berkembang ini perlu diterapkan oleh para barista secara rutin, baik itu hadir dalam menu seasonal maupun core menu. Ia berharap, sesi Kopi Darat ini bisa menjadi salah satu wadah pada pebisnis untuk mendapatkan edukasi atau informasi mengenai bahan baku terbaru yang berkualitas.
“Bahan baku yang berkualitas ini akan berdampak positif juga pada menu yang disajikan,” kata Lintang.
Lintang melanjutkan, ia melihat tren kopi dan minuman di Jogja dan Bali masih tertinggal dibanding Jakarta.
“Karena mereka masih terpaku pada varian latte atau manual brew. Untuk itu, perlu edukasi atau sesi berbagi pengetahuan,” imbuh Lintang tentang alasan lahirnya konsep Kopi Darat.
“Harapannya setelah ini industri FnB terus berkembang, banyak kafe bermunculan, semakin banyak cerita dan ilmu yang bisa dibagi setelah hadir di Kopi Darat, hingga bisa bangkit bersama dan memuaskan konsumen yang hadir,” pungkas Lintang.
Setelah digelar pada November lalu, Kopi Darat akan digelar kembali pada 18 Desember 2021. Mengusung tema Creating Appetizing Beverages, Matchamu dan Indomilk berharap Kopi Darat bisa menjadi forum diskusi rutin bulanan antar barista, roaster dan pelaku bisnis FnB di berbagai kota.
Credit: Source link
